Роль белков в питании

Источниками белков в питании являются пищевые продукты животного и растительного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца, хлеб, крупа, а также овощи и фрукты.

Роль витаминов в питании

Роль витаминов в питании чрезвычайно велика, как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ.

Роль воды в питании

Ни одна живая клетка не может существовать без воды. Вода входит в состав всех органов и тканей организма. Организм взрослого человека на 60-65% состоит из воды.

Острые и хронические гастриты и дуодениты

ОСТРЫЕ И ХРОНИЧЕСКИЕ ГАСТРИТЫ И ДУОДЕНИТЫ

Острый гастрит

(ОГ) - острое воспаление слизистой оболочки желудка (ж).

Формы: 1. Простой (катаральный)

2. Коррозивный

3. Флегмонозный (флегмона ж.)

Патогенез сводится к дистрофическо-некробиотическому повреждению поверхностного эпителия и железистого аппарата слизистой ж. и развитию в ней восп. изменений. Восп. процесс может распространятся и на всю толщу слизистой, интерстиц. ткань и даже на мышечный слой. Часто протекает как острый гастроэнтерит или гастроэнтероколит.

 

Катаральный ОГ

Коррозивный ОГ

Флегмонозный ОГ

Этиология

1. Экзогенные

2. Эндогенные

при острых инфекциях

нарушение обмена в-в

массивн. распад белка

(ожоги)

радиацион. поражение

(“лучевой” гастрит)

(см. ниже)

Попадание в ж. крепких кислот, щелочей, солей тяж. Ме, концентрир. этилового спирта

1. Первичный

выз-ся стрептококками нередко в сочетании с E. coli и др.

осложнение язвы или распадающегося рака ж.

повреждение слизистой при травме живота

2. Вторичный

при общих инфекцион. забоеваниях (сепсис, брюшной тиф).

Особен-ности

Лейкоц. инфильтрация поверхностного, местами дистрофически и некро-

биотически измененного эпителия, признаки венозной гиперемии.

Мелкоточечные кровоизлияния, эрозии.

Разрушается не только слизистая, но и более глубокие слои, образуя многочисл эрозии, осрые, чаще перфоративные язвы.

Встречается крайне редко, хар-ся флегмонозн воспалением всей стенки ж. с диффузн. или огранич. распространением гноя, преим. в подслиз слое; обычно сопр-ся пери-

гастритом и перитонитом

Клиника

Через 4-8 часов.

Чув-во тяжести в эпиг. области, тошнота, рвота, понос, слабость, головокр. Язык облож, кожа бледн.

При пальп –болезненность

в эпигастр. обл.

Боль во рту, за грудин., в эпигастр. обл., частая рвота с кровью, слизью

Следы хим. ожога на губах, слиз. рта, зева (отек, гиперем, изъязв)

Охриплость голоса, стридорозное дыхание

Живот вздут, болезн-ть в эпигастрии, иногда - призн. радздр. брюш.

Интокс. синдром

Боль в эпигастрии, тошнота, рвота, лицо Гиппократа. Живот вздут при паль – болезненность в эпигастрии.

Кровь - общ. воспалит. синдром, токсигенная зернистость нейтрофилов

При перфор – признаки раздраж брюшины.

Исходы

Благоприятный.

Если воздействие этиол. ф-ров повт-ся – переход в хронический.

В первые 2-3 дня возможна смерть от шока или перитонита.

Возможно развитие в последующем рубцов. изменений пилорич. или кардиального отд.

Прогноз чаще неблагоприятный.

Осложне-ния

 

10-15 % случаев - острая перфорация

Гнойный медиастенит, плеврит, поддиафрагм. абсцесс, тромбофлебит крупн сосудов брюшной полости, абсцесс печ.

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6