
Роль белков в питании
Источниками белков в питании являются пищевые продукты животного и растительного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца, хлеб, крупа, а также овощи и фрукты.
Роль витаминов в питании
Роль витаминов в питании чрезвычайно велика, как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ.
Роль воды в питании
Ни одна живая клетка не может существовать без воды. Вода входит в состав всех органов и тканей организма. Организм взрослого человека на 60-65% состоит из воды.Хронический гастрит
Самая частая болезнь из внутренних заболеваний. Хронический гастрит - клинико-анатомическое понятие.
1. Морфологические изменения слизистой оболочки неспецифичны, воспалительный процесс очаговый или диффузный.
2. Структурная перестройка слизистой с нарушением регенерации и атрофией.
3. Неспецифические клинические проявления. загородный дом с баней
4. Нарушения секреторной, моторной, частично инкреторной функций.
Частота хронического гастрита с каждым годом растет. На 1, 4 ® к 70 годам может быть у каждого, полиэтиологическое заболевание, но истинная причина неизвестна. 2 группы, так называемых, этиологических факторов:
1. Экзогенные.
Длительное нарушение режима и ритма питания; длительное употребление пищи особого качества, раздражающей желудок; длительное употребление алкоголя; длительное курение; длительное применение лекарств, формирующих гастрит (сульфаниламиды, резерпин, хлорид калия); длительный контакт с профвредностями (пыль, пары щелочей и кислот) - острый гастрогенный фактор. Сейчас он подвергается сомнению.
2. Эндогенные.
Длительное нервное напряжение; эндокринные (сахарный диабет, тиреотоксикоз, гипотиреоз); хронический дефицит витамина В-12, железа; хронический избыток токсинов при хронической почечной недостаточности; хронические инфекции, аллергические заболевания; гипоксия при СН и легочной недостаточности.
Обычно имеет значение комбинация эндо- и экзофакторов.
Патогенез
Общие патогенные механизмы:
1. Повреждение, прорыв защитного слизистого барьера желудка.
2. Центральное звено - блокада регенерации железистого эпителия; возникают малодифференцированные клетки. Причины блокады не известны. В результате снижается функциональная активность желез, быстрое отторжение неполноценных клеток. Новообразование клеток отстает от отторжения. В итоге это ведет к атрофии главных и обкладочных клеток.
3. Перестройка желез эпителия по типу кишечного - энтерализация.
4. Иммунологические нарушения - антитела к обкладочным клеткам, внутреннему фактору Кастла и даже к главным клеткам.
Типы хронического гастрита по Стрикланд Мак Кэй:
Признак |
Тип А |
Тип Б |
1. Состояние антральной слизистой |
Обычно в норме |
Обычно гастрит |
2. Состояние фундальной слизистой |
Обычно гастрит |
Обычно в норме |
3. Антитела к обкладочным клеткам |
Есть |
Нет |
4. Уровень гастрина в крови |
Высокий |
Низкий |
5. Связь с пернициозной анемией |
Частая |
Отсутствует |
Частные механизмы. Особенности гастрита, обусловленного экзофакторами:
1) Изменения слизистой желудка носят первично-воспалительный характер, инфильтрация, отек, гиперемия.
2) Поражение начинается с антрального отдела и распространяется по всему желудку (антральная экспансия).
3)
Медленное прогрессирование.
Связанные с эндогенными факторами:
1) Первично возникают изменения не воспалительной природы, воспалительный компонент вторичен, выражен слабо.
2) Начинается с тела желудка.
3) Рано развивается атрофия и ахилия.
Особенность антрального (пилородуоденит, болевой гастрит).
По патогенезу близок к язвенной болезни:
1) Гиперплазия фундальных желез.
2) Повышение секреторной активности.
3) Ацидотическое повреждение слизистой.
В этиологии гастрита большое значение имеет Helicobacter pilori. Его особенности:
1) Активно расщепляет мочевину, окружает себя облачком аммония, так защищает себя от соляной кислоты.
2) Сохраняет жизнеспособность при pH=2.
3) Высокая каталазная активность и фосфатазная активность ® защита от фагоцитоза.
У нас классификация С.М. Рысса. По этиологии: экзо- и эндогенный.
По морфологии:
1. Поверхностный.
2. С поражением желез без атрофии.
3. Атрофический (умеренный, выраженный, с энтерализацией).
4. Гипертрофический.
5. Антральный.
6. Эрозивный.
По функциональному признаку:
1. С нормальной секреторной функцией.
2. С секреторной недостаточностью.
3. С повышенной функцией.
по клиническому течению: